~Argentine ~ Cafayate et Quebrada de las Conchas

Ici le soleil brille 340 jours par an grâce aux montagnes autour qui bloquent tous les nuages – ça a du coup beaucoup fait rire notre logeur et guide quand on lui a dit qu’on voulait regarder la météo avant de prévoir la visite avec lui – On est également sur un plateau à 1700m d’altitude. Résultat : il y a ici des paysages très très particuliers.

Nous avons aujourd’hui une journée chargée à la découverte de la région :

Ce matin visite de la ville, de plusieurs domaines viticoles puis visite du musée du vin.
Nous avons choisi de visiter deux vignobles. Le premier est un domaine familial mais qui produit des quantités très importantes de vin, avec une usine très moderne.
Le deuxième est un petit producteur de vin bio.
C’était intéressant de découvrir les deux méthodes de travail complètement différentes.
Pendant la visite du premier vignoble on a eu droit à la phrase magique :  » Ce vin là plait beaucoup aux femmes c’est pour ça qu’on a choisit de mettre un bouchon à vis »… No comment !
Durant toute la matinée on a été accompagnés par un chien, même quand on visitait et que les gens ne le laissaient pas rentrer il nous attendait devant la porte. C’était marrant !

A midi on se lance à la dégustation d’empanadas. Les meilleurs empanadas de toutes l’Argentine on en effet la réputation de venir de la région de Salta et on ne veut pas louper ça ! On enchaîne ensuite les découvertes par une dégustation de sorbets au vin de la région : sorbet au Torontes (le vin blanc iconique du coin) et sorbet au cabernet. J’en ai aussi profité pour goûter le sorbet au Tuna, le fruit d’un des cactus. Miam miam !

Vous l’avez compris la matinée était donc placée sous le signe du vin. C’est assez surprenant de voir des vignes pousser à cette altitude. Il s’agit d’ailleurs des plus hautes vignes au monde. Le vin a été bien sûr introduit dans la région par les jésuites. Un système d’irrigation permet de contrer le manque d’eau de la plaine par l’eau venant des montagnes alentours.

 

L’après-midi nous partons à la découverte d’une des merveilles de la région : la Quebrada de las Conchas. Quebrada veut dire brisé et conchas sont les coquilles de coquillages. Ces formations géologiques ont en effet été créés grâce aux sédiments présents au fond de la mer ou des lacs, avant la création de la cordillère des Andes. On a donc ici les restes des dépôts au fond d’un lac qui recouvrait toute la vallée. Comme il ne pleut pas beaucoup par rapport à d’autres régions, l’érosion est lente. Ces conditions extraordinaires permettent de préserver ce qui à d’autres endroits du monde a probablement été détruit par les eaux. Le résultat est magnifique, je vous laisse le découvrir en images :

~ Argentine ~ D’Iguazu à Tucuman à Cafayate

Nous partons d’Iguazu pour Tucuman en avion, avec un petit passage par l’aéroport national de BA que nous connaissons maintenant par cœur.

Nous voulions aller dans cette région du Nord de l’Argentine et le hasard de la disponibilité des vols à fait que nous avons atterri à Tucuman, la sixième plus grande ville du pays. Cette ville est très universitaire et s’est développée surtout grâce à l’industrie sucrière.

Nous avons passé la journée à visiter le centre ville puis nous sommes allés au restau pour pour goûter les spécialités de la région : les empanadas, le locro  en pan de campo et les tamales.

Dans l’après-midi, nous essayons aussi de voir comment visiter la région depuis ici mais c’est compliqué et cher et en ce moment il y a des grèves de travailleurs qui bloquent complètement les routes certains matins ce qui vient compliquer les choses. On décide donc de ne pas s’éterniser et le lendemain on refait un deuxième tour de la ville le temps que la grève finisse et on prend un bus direction Cafayate.

Le trajet est très long bien qu’il n’y ait pas beaucoup de kilomètres car il faut passer par les montagnes. La route est très belle et très diversifiée. Quand on traverse la montagne on est dans la forêt tropicale et il pleut, puis tout à coup on se retrouve dans un paysage extraordinaire, désertique, avec seulement des arbustes et des grands cactus. On est émerveillés et dépaysés immédiatement.

En arrivant à Cafayate on est agréablement surpris par la douceur des habitants. Le tourisme est pourtant la principale source de revenus ici mais cela n’a pas encore modifié les comportements et les gens sont très agréables.